中国人民大学食品安全治理协同创新中心副主任兼管委会主任胡锦光教授就“后疫情时代食品安全法治动向新观察”做了演讲。他指出，今年以来有关行政法规、规章、规范性文件的起草，大体上有两个方向，坚持四个最严和改善营商环境。这两个方面有着密切联系，需要严格而科学的界定各自的义务，既能使政府监管到位，也能使企业在良好的营商环境下发展。